牛奶蛋餅 ❤ 『光泉鮮乳』

描述
用鮮奶做Q軟蛋餅,營養好吃又方便唷~~ ❤
熱量
步驟
-
備料。
-
中筋麵粉及玉米粉先過篩。(過篩可讓混合麵糊時顆粒少,也可不過篩)
-
牛奶慢慢分多次加入粉中攪拌。
-
攪拌麵糊呈現稀糊狀。(帶點稀糊狀的麵糊在鍋中攤平時比較好滑動)
-
在加入蔥花及鹽拌勻。
-
麵糊靜至10~15分鐘備用。
-
取平底鍋,在鍋中加入少許油,舀一匙麵糊在鍋中攤平成圓形(可用湯勺慢慢推平)。
-
當麵糊慢慢呈現透明狀,就可翻面,中火將雙面煎熟。
-
把煎熟的餅皮移到盤中備用。(這份食譜的麵糊量可做18~20CM餅皮約8片)
-
將蛋打勻,鍋中加少許油,蛋液放入。
-
再將餅皮鋪在蛋液上。
-
雙面煎到自己喜歡的脆度,在慢慢的捲起來。
-
淋上醬油膏或其他喜歡的醬料,就是好吃的蛋餅囉~~ ❤
-
也可在步驟12中,加入自己喜歡的配料,如:肉鬆及美乃茲再捲起也很好吃。
-
小提醒: 加入玉米粉是讓餅皮有Q度,也可用地瓜粉或太白粉代替。如果都沒有這些粉類,單純用中筋也是可以的,只是沒那麼Q,給大家參考喔~~
小撇步
1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T
小曹的Facebook歡迎大家來聊聊~~ ❤
https://www.facebook.com/tsaokitchen光泉鮮乳100%無添加!每天2杯鮮乳,攝取所需鈣質和營養喔!快來發揮您的創意,讓奶香飄逸在一道道誘人佳餚裡!一起角逐奶香達人贏得大獎! http://campaign.pr.icook.com.tw/kuangchuanmilk