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余小翔
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黃綠紅日式醬燒甜椒

黃綠紅日式醬燒甜椒

描述

日式醬油的香氣搭配著胡椒,讓原本不愛吃甜椒的我愛上了甜椒

115 說讚

份量

4 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料:甜椒、日式醬油、黑胡椒粒

切記:甜椒一定要用手剝

    準備材料:甜椒、日式醬油、黑胡椒粒 切記:甜椒一定要用手剝

  • 將油與甜椒放入鍋中拌炒至表面油亮色

    將油與甜椒放入鍋中拌炒至表面油亮色

  • 加入水先悶一下,等甜椒稍軟後再加入日式醬油拌炒再悶入味(可依照個人口味適量的加減醬油量),最後起鍋加入胡椒粒拌炒即可

    加入水先悶一下,等甜椒稍軟後再加入日式醬油拌炒再悶入味(可依照個人口味適量的加減醬油量),最後起鍋加入胡椒粒拌炒即可

  • 大功告成

    大功告成

小撇步

1.處理甜椒時,先將甜椒切對半,再利用湯匙將籽刮除乾淨,這樣不但方便又快速
2.處理完甜椒後千萬不要用刀子切小塊,一定要用手剝成適當大小,用手剝邊邊才會有不規則形狀比較容易吸收香氣及入味

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