黃綠紅日式醬燒甜椒

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日式醬油的香氣搭配著胡椒,讓原本不愛吃甜椒的我愛上了甜椒

食材 (4 人份 5 分鐘

甜椒 3粒
黑胡椒粒 少許
醬油 2大匙
白開水 1大匙
  • 1 準備材料:甜椒、日式醬油、黑胡椒粒 切記:甜椒一定要用手剝
  • 2 將油與甜椒放入鍋中拌炒至表面油亮色
  • 3 加入水先悶一下,等甜椒稍軟後再加入日式醬油拌炒再悶入味(可依照個人口味適量的加減醬油量),最後起鍋加入胡椒粒拌炒即可
  • 4 大功告成
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小撇步

1.處理甜椒時,先將甜椒切對半,再利用湯匙將籽刮除乾淨,這樣不但方便又快速
2.處理完甜椒後千萬不要用刀子切小塊,一定要用手剝成適當大小,用手剝邊邊才會有不規則形狀比較容易吸收香氣及入味

2015/01/01 發表 4,006 瀏覽

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