油香炊雙壽飯─穀盛壽喜燒

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吃慣了白飯,很想來點不一樣的飯食,能讓人簡單攝取膳食纖維,能讓人一口就品嘗獨一無二的飽足感和滿足感。ching利用穀盛壽喜燒醬來烹調鴻喜菇炊飯,讓每一口飯都盈滿二者的香氣,再搭上自製豬油,哇!原來美味這麼簡單。

食材 (4 人份 30 分鐘

調味料]穀盛壽喜燒醬汁 3匙
主食材
白米 3杯
水(煮飯用) 3杯
壽喜菇 1包
蒜頭 1粒
豬油 1匙
  • 1 將3杯的白米淘洗乾淨,放入電子鍋內鍋內。
  • 2 將鴻喜菇取下外包裝,去除底部的菌頭,用手剝成塊狀,沖洗乾淨後放入內鍋內。
  • 3 蒜頭剝去外皮,以磨泥器磨成蒜泥,放入內鍋。
  • 4 加入一匙自製的豬油提香。
  • 5 加入二匙的穀盛壽喜燒醬汁。
  • 6 加入三杯的水份,這是煮飯用的水量,不需要多加,因為壽喜菇本身富含水份,如果水份再添會造成飯粒過軟,甚至糊掉,那就失了口感,請大家多加注意。
  • 7 煮好後再加一匙的穀盛壽喜燒醬汁,以飯勺拌勻即可。
  • 8 開動了,這一碗飯的美味,只有品嘗過的人才會懂。
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小撇步

1.穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
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2014/12/27 發表 1,577 瀏覽

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