【大學生料理】馬鈴薯沙拉
描述
吃西餐吃牛排一定會有的馬鈴薯沙拉！
紅蘿蔔：含有胡蘿蔔素，可以抗氧化。
馬鈴薯：是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群、微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。
步驟
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【熱水去皮】 先將買回來的馬鈴薯用清水洗過之後，在放入置有冷水的鍋子內，將鍋子裡面的水連同馬鈴薯一起煮沸。 (此步驟主要是將馬鈴薯洗淨去皮)
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【去皮切塊】 讓熱水滾個幾分鐘之後，將馬鈴薯放入冷水中冷卻，輕輕用手指指腹把馬鈴薯的外皮去掉。 去皮完之後，再把馬鈴薯切成塊狀。
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【電鍋蒸煮】將塊狀馬鈴薯放入電鍋內蒸熟蒸爛(外鍋放1.5杯量米杯的水量、內鍋不用放水)。
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【預備副食-水煮蛋】水煮蛋其實不難，將蛋放入冷水中煮滾後關火悶個15分鐘，蛋黃就會有很好看的色澤，如果要更詳細的步驟，可以參考：http://icook.tw/recipes/96326
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【副食完成】準備好副食之後就等著電鍋裡的馬鈴薯啦！
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【壓成泥狀】電鍋跳起來之後，就可以用飯勺將馬鈴薯壓成泥狀。
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【加入配料】壓成泥狀之後呢，就可以依序加入蛋黃、蛋白、桂冠沙拉醬(適量)、紅蘿蔔、蘋果、胡椒鹽，加入之後攪拌均勻，可以依照自己的口味加入牛奶(鮮奶)。
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【大功告成】 攪拌差不多就OK啦！之後可以放入冰箱，冰涼更好吃！
小撇步
【小秘訣1】馬鈴薯沙拉可以藉由鮮奶取代沙拉的份量，也能增添沙拉的美味香氣及滑潤口感喔！
