燒肉菠菜捲(穀盛壽喜燒)
食材
梅花豬肉片
約200g
菠菜
1把
壽喜燒醬汁
2大匙
米酒
1大匙
水
5大匙
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1 菠菜洗淨去根部，不要整個切掉水煮時才不會散開。起滾水鍋燙熟菠菜，再浸冷水擰乾、再切和豬肉片大小同寬備用。 -
2 調好醬汁，梅花肉片放入醬汁，沾一沾醬後取出攤開包菠菜。
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3 捲好的肉片菠菜捲下鍋煎熟，先煎開口處才不會散開。
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4 肉煎熟後下步驟2調好的醬汁，略微收汁即可盛盤。
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