【貝殼新手室】手工餅乾(巧克力/奶油)

1,161 留言 2
15 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

好玩又好吃的手工餅乾!

份量5人份 烹調時間60分鐘

食材

奶油麵糰
低筋麵粉 145g
無鹽奶油 65g
紅砂糖 40g
雞蛋 1顆
巧克力麵糰
低筋麵粉 120g
無鹽奶油 65g
紅砂糖 40g
雞蛋 1顆
可可粉 25g
  • 1麵糰的準備材料!
  • 2奶油麵糰巧克力麵糰 將無鹽奶油切小塊倒入盆中
  • 3奶油麵糰巧克力麵糰 充分攪拌
  • 4奶油麵糰巧克力麵糰 大約混合成這種程度
  • 5奶油麵糰巧克力麵糰 加入雞蛋後把奶油砂糖打散
  • 6奶油麵糰倒入麵粉,以切拌方式攪拌
  • 7巧克力麵糰 倒入麵粉、可可粉,以切拌方式攪拌成麵糰
  • 8巧克力麵糰
  • 9奶油麵糰
  • 10太多的麵糰可以用保鮮膜收起來冰進冰箱,放兩三天也不會影響口味!
  • 11在工作臺、擀麵棍上灑上麵粉,讓麵糰不易沾黏,也可以快速推開麵糰哦!
  • 12多餘的部分可以重新揉成麵糰,重複這個動作才不會浪費
  • 13用模具壓出你喜歡的形狀,在放上巧克力豆或莓果增添樂趣! 以200度預熱10分鐘,180度烤35分鐘
  • 14烤出來後小鳥眼睛(巧克力豆)飛走了
贊助

小撇步

1. 冰在冰箱裡的麵糰要放在室溫下稍微退冰才會比較好揉開

2. 烘烤餅乾的時候,可以依照顏色將轉盤調整位子,這樣烤出來的顏色會比較平均

3. 在工作臺、擀麵棍上灑上麵粉,讓麵糰不易沾黏,也可以快速推開麵糰哦!多餘的部分可以重新揉成麵糰,重複這個動作才不會浪費

2014/12/29 發表 2.1 萬 瀏覽

有 15 人跟著做 活動上傳跟著做照片即可參加「手作的溫度 共享甜點派對時光」唷

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 2 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

一定要紅砂糖嗎

1 年前
user_avatar

一定要用紅砂糖嗎?

2 年前