【貝殼新手室】手工餅乾(巧克力/奶油)

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好玩又好吃的手工餅乾!

份量
5 人份
時間
60 分鐘
熱量
食材
奶油麵糰
低筋麵粉
145g
無鹽奶油
65g
紅砂糖
40g
雞蛋
1顆
巧克力麵糰
低筋麵粉
120g
無鹽奶油
65g
紅砂糖
40g
雞蛋
1顆
可可粉
25g
  • 1
    麵糰的準備材料!
  • 2
    奶油麵糰巧克力麵糰 將無鹽奶油切小塊倒入盆中
  • 3
    奶油麵糰巧克力麵糰 充分攪拌
  • 4
    奶油麵糰巧克力麵糰 大約混合成這種程度
  • 5
    奶油麵糰巧克力麵糰 加入雞蛋後把奶油砂糖打散
  • 6
    奶油麵糰倒入麵粉,以切拌方式攪拌
  • 7
    巧克力麵糰 倒入麵粉、可可粉,以切拌方式攪拌成麵糰
  • 8
    巧克力麵糰
  • 9
    奶油麵糰
  • 10
    太多的麵糰可以用保鮮膜收起來冰進冰箱,放兩三天也不會影響口味!
  • 11
    在工作臺、擀麵棍上灑上麵粉,讓麵糰不易沾黏,也可以快速推開麵糰哦!
  • 12
    多餘的部分可以重新揉成麵糰,重複這個動作才不會浪費
  • 13
    用模具壓出你喜歡的形狀,在放上巧克力豆或莓果增添樂趣! 以200度預熱10分鐘,180度烤35分鐘
  • 14
    烤出來後小鳥眼睛(巧克力豆)飛走了
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小撇步

1. 冰在冰箱裡的麵糰要放在室溫下稍微退冰才會比較好揉開

2. 烘烤餅乾的時候,可以依照顏色將轉盤調整位子,這樣烤出來的顏色會比較平均

3. 在工作臺、擀麵棍上灑上麵粉,讓麵糰不易沾黏,也可以快速推開麵糰哦!多餘的部分可以重新揉成麵糰,重複這個動作才不會浪費

2014/12/29 發表 2.1 萬 瀏覽
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一定要紅砂糖嗎

2 years ago
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一定要用紅砂糖嗎?

3 years ago