醬烤五味雞翅
描述
參考網路食譜http://iambettybarmaid.blogspot.tw/2013/07/buffalo-chicken-wings.html
微調製作~
五味是酸甜辣鹹香，歡迎試做看看 :)
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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![[主食材]雞翅不需多加處理，如果烤箱是不能調溫的，建議把雞翅的尾端剪掉，可以避免燒焦。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
主食材雞翅不需多加處理，如果烤箱是不能調溫的，建議把雞翅的尾端剪掉，可以避免燒焦。
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把醃料全部混在一起，很簡單的步驟，混好後可以試試香味跟辣度是否喜歡。因為手邊沒有蜂蜜，改用糖取代。可稍微加熱，把香味煮出來。
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將雞翅以醃料抓醃，約醃一小時左右即可入味。
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烤箱預熱200度，總共烤30分鐘雞翅即熟，建議用烤盤，烤熟後會有雞汁流出，留下來炒飯或做其他料理都很適合。
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烤好的雞翅其實已經可以吃了 但為了最後的酸甜口味，把塗醬全都丟進鍋裡，以小火微微滾過並均勻攪拌，使番茄醬更為黏稠及糖完全融解，好附著在雞翅上，一樣記得需試味道，酸度與辣度可以依個人喜好調整。
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將雞翅置入鍋中攪拌，使其均勻上醬，並同時再次加熱。
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擺盤，上桌!!!!!!
![[主食材]雞翅不需多加處理，如果烤箱是不能調溫的，建議把雞翅的尾端剪掉，可以避免燒焦。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/798606/6c9c7e3e329cf72f.jpg)
![把[醃料]全部混在一起，很簡單的步驟，混好後可以試試香味跟辣度是否喜歡。因為手邊沒有蜂蜜，改用糖取代。可稍微加熱，把香味煮出來。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/798607/7cdc6234fd7fde90.jpg)
![烤好的雞翅其實已經可以吃了
但為了最後的酸甜口味，把[塗醬]全都丟進鍋裡，以小火微微滾過並均勻攪拌，使番茄醬更為黏稠及糖完全融解，好附著在雞翅上，一樣記得需試味道，酸度與辣度可以依個人喜好調整。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:800/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/798610/8391919105c9880b.jpg)
小撇步
醃料的味道決定了雞翅的味道，依能吃辣的程度調整。
塗醬決定了整個雞翅的顏色與香氣，它巴斯寇辣椒水的味道只適合在塗醬中，不適合在醃料中，所以在最後才加。
