深夜的奶油燉菜(光泉鮮乳)

描述
蔬菜類的湯底其實都很適合做成奶油燉菜喔~
冬天就會想吃的一道菜,深夜食堂真是害人不淺阿~
步驟
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將高麗菜莖與胡蘿蔔加適量水先煮,開了之後再滾15分鐘。
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用油將蒜頭煎一下,香味出來後加入肉塊,也稍微煎香(不要太久),再加入步驟2的湯底。 繼續滾至胡蘿蔔軟
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此時可加入鮮乳(乳脂含量高的比較香)與奶油(可加可不加),拌開後煮滾即可
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依個人口味可加入百里香或是蘿勒之類的乾燥香料,就完成囉~
小撇步
只要是根莖類的蔬菜,都能夠使得湯底更好喝~
高麗菜莖通常都丟棄,但你可以切片加進去滾喔~
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