深夜的奶油燉菜(光泉鮮乳)
深夜的奶油燉菜(光泉鮮乳)
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蔬菜類的湯底其實都很適合做成奶油燉菜喔~
冬天就會想吃的一道菜，深夜食堂真是害人不淺阿~
份量
3
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
蒜頭
隨意
高麗菜
1/3顆
胡蘿蔔
1條
奶油
20g
鮮奶
50g
五花肉
159g
-
1備料： 高麗菜剝開清洗 胡蘿蔔切塊適量大小 五花肉切塊適量大小 蒜頭拍開
-
2將高麗菜莖與胡蘿蔔加適量水先煮，開了之後再滾15分鐘。 -
3用油將蒜頭煎一下，香味出來後加入肉塊，也稍微煎香(不要太久)，再加入步驟2的湯底。 繼續滾至胡蘿蔔軟
-
4此時可加入鮮乳(乳脂含量高的比較香)與奶油(可加可不加)，拌開後煮滾即可
-
5依個人口味可加入百里香或是蘿勒之類的乾燥香料，就完成囉~
小撇步
只要是根莖類的蔬菜，都能夠使得湯底更好喝~
高麗菜莖通常都丟棄，但你可以切片加進去滾喔~
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