甜辣雞翅 [飛利浦萬用鍋]


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很愛韓式辣炒年糕的味道,使用台灣本土放山雞做成台式口味的甜辣雞翅~

(雞翅可請雞販分刴成翅尖,中節和小雞腿..)
(這次使用中節及小雞腿..翅尖留待下回煮雞湯時丟入一起燉煮,千萬別浪費)

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
萬用鍋型號
HD2175
台灣在地放山土雞三節翅
5支
台灣在地綠花椰菜
適量
調味料
韓式年糕醬
50g
番茄醬
3匙
米酒
3匙
醬油
1匙
少許
韓式粗粒辣椒粉
適量
白芝麻
適量
  • 1
    將雞翅洗淨,用叉子戳洞(在烹煮過程中可以更入味)~
  • 2
    內鍋放入一張錫箔紙,將雞翅平鋪於上~ (鍚箔紙上可塗抹適量食用油,避免烘烤過程中,雞皮沾黏而不易翻面)
  • 3
    放入調味料~
  • 4
    蓋上上蓋將限壓閥轉到無水烹調(此模式才能在烹煮過程中將上蓋打開)..在操作面板找到無水烹調按鍵按兩下即為烤雞模式(20分鐘)~ 接著久按烹調/省電按鍵3秒..萬用鍋就開始動作了~ *再也不怕因大火煎炸食材,搞得牆面及自己油光滿面,真是太省事了~*
  • 5
    利用空檔先將綠花椰菜燙熟泡冷水備用~
  • 6
    約莫8分鐘即可打開上蓋,抽掉錫箔紙後開始煎烤3-5分鐘上色,翻面續煎烤3-5分鐘至收汁~ 使用萬用鍋,再也不怕雞翅炸到焦黑不能吃了,實在好省錢!! 按下保溫/取消按鍵,灑上白芝麻就完成囉~
小撇步

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2014/12/05 發表 4,238 瀏覽
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