料理甜甜圈【我家也有大主廚】黑糖汽車饅頭

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

黑糖 90g
260g
酵母 5g
中筋麵粉 500g
沙拉油 15g
  • 1將麵粉、黑糖、酵母放入盆(鍋)中,均勻混合
  • 2盆(鍋)中再加入油、水,用手搓揉,直到變成光滑的麵糰
  • 3電鍋不加水直接加熱跳起來後將插頭拔掉,將麵糰放入進行發酵20分鐘(記得插頭一定要拔掉)
  • 4將麵糰擀平,接著再對折,再對折成3等份
  • 5將折好的麵皮擀平,再捲起來,接著切成5個大麵糰,剩餘的麵糰,再分成10個小麵糰
  • 6把切好的大麵糰用刀子切成汽車的形狀,並用刀子劃上窗戶
  • 7小麵糰搓成長條型再繞成漩渦做成汽車輪子
  • 8將汽車饅頭放在烘焙紙上,放入電鍋,蓋上鍋蓋等待10分鐘
  • 9電鍋外鍋倒入一杯水,蓋上蓋子,留一小縫,蒸至電鍋開關跳起,再等待五分鐘即可
  • 10完成了,美味開動!
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2014/12/01 發表 2,482 瀏覽

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