洛神花奶凍【鷹牌煉奶】
描述
奶香味中透著浪漫的洛神花茶凍香氣，紅白交錯的馬賽克方塊，像中東尋寶探險旅程中，挖到的紅寶石寶藏！聖誕派對吸睛甜點！
JJ5色廚講求從食物的色彩達到營養均衡。
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份量
6
人份
時間
60
分鐘
步驟
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洛神花茶的食譜請參考：http://icook.tw/recipes/93516
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吉利丁(洛神花茶部份)泡冷水15分鐘至軟化。
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吉利丁瀝乾水後放洛神汁內，隔水加熱，攪拌至吉利丁完全溶解。放涼後加入蜂蜜攪拌均勻。
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放冷箱冷藏5小時凝固成果凍。容器可鋪上保鮮模或烘焙紙方便脫模。
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果凍切成1cm丁，奶凍模具鋪上烘焙紙(方便脫模)，把果凍丁放進後，先放回冰箱冷藏。把奶凍部份的吉利丁泡冷水15分鐘至軟化。
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煉奶，白糖在熱水溶解後，倒進鮮奶，鮮奶油。加入瀝乾水後的吉利丁，隔水加熱，攪拌至吉利丁完全溶解。
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將奶凍液倒進模具。放冷箱冷藏過夜，凝固成奶凍。
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凝固好的奶凍切成塊狀，完成了！
小撇步
香濃滑順的鷹牌煉乳 x 異國甜點料理，到底會激盪
出怎樣的火花呢?快到 < 鷹牌煉奶 異國的味蕾旅行>
活動網站 http://pr.icook.tw/eagleworld 分享食譜贏大獎-可用任何口味顏色的果凍代替洛神花茶凍。
