不插電!“悶燒罐版”蕃茄飯

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不用插電,就可以做出好吃滑口的番茄燉飯喔
詳細圖文也可參考我的部落格:
http://ariel823.pixnet.net/blog/post/242622859

份量1人份 烹調時間120分鐘

食材

白米 1/3杯
橄欖油 少許
小番茄 10顆
少許
巴西利 少許
  • 1 備料前,先將生米洗好泡水放在一旁,然後去處理小蕃茄,尾部用刀劃十字
  • 2 用沸騰熱水溫罐,把水倒出後 趁罐熱 馬上加入洗淨的米約三分之一杯
  • 3 然後鋪上番茄 滴入少許橄欖油 緊接著 倒入滾水約悶燒罐的八分滿
  • 4 然後鎖緊蓋子 計時約一個半到兩個小時(不趕著吃就放著悶兩個小時,米飯會更加軟Q)
  • 5 打開後 瀝出水分 但看你想吃比較溼潤口感 或是乾一點 如果是後者 可以完全把水分瀝乾
  • 6 放入適量海鹽 然後用湯匙拌開番茄
  • 7 行有餘力 撒上點巴西利 就這麼輕鬆簡單 好吃又好看的拿坡里燉飯端上桌囉!
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2015/01/06 發表 10.5 萬 瀏覽

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討論共 5 則

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好厲害,沒想過悶燒罐竟然可以這樣做,一定要試試。

1 年前
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我用滾燙的水處理~結果米也沒熟...=_=

2 年前
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作者回應

可以試試備料的時,先把米放在旁邊浸泡二十分鐘,這樣更容易熟透喔

2 年前
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茹茹,您好:之前回覆在部落格上的內容,不知你是否看過了,如果還有機會嘗試的話,建議一定要用“剛滾”的熱水做喔!熱杯時,也可以先把米飯放進去一起熱!蓋子要蓋緊,途中不要打開,只要一開,熱氣散掉,就不容易成功了~
兩個小時,時間會稍微久一點的!
另外因為我只用過一種品牌的悶燒罐,所以效果上或所需時間,是否會因為品牌不同,有所增減,可以再嘗試改變時間因素!不論如何,祝順利!看到你的訊息,你有了個小廚房!真的是件很棒的事!相信不久的將來你可以烹調出屬於自己的風味料理!也期待你的分享!

2 年前
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米沒熟、番茄沒爛,失敗><

2 年前