料理甜甜圈〈排隊料理週〉韓式炸雞

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kelly媽咪要教大家在家做的排隊料理是
現在最熱門的韓式炸雞,用簡單的食材醃製加上韓式醬汁的調配,真的很美味

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

食材 (3 人份 30 分鐘

棒棒腿 200g
奇異果泥 半顆
大蒜末 2顆
薑片 10g
少許
黑胡椒 少許
地瓜粉 40g
太白粉 40g
高筋麵粉 15g
咖哩粉 15g
番茄醬 30g
韓式辣醬 15g
蜂蜜 15g
白醋 10g
玉米筍 20g
花椰菜 20g
  • 1 將棒棒腿用奇異果泥、蒜頭、薑片、鹽及黑胡椒醃製一下
  • 2 將地瓜粉、太白粉、高筋麵粉及咖哩粉混合均勻
  • 3 將醃製好的棒棒腿放入麵粉中均勻裹上麵粉
  • 4 再將棒棒腿放入油鍋中以小火炸5分鐘後撈起備用
  • 5 等鍋中油泡靜止後,再以大火炸10分鐘將油逼出後撈起備用
  • 6 加入油於平底鍋中將大蒜炒香
  • 7 依序倒入番茄醬、韓式辣醬、蜂蜜及白醋煮至微滾後熄火
  • 8 熄火後放入炸雞,均勻裹上醬汁
  • 9 將玉米筍及花椰菜放入滾水中燙熟
  • 10 將韓式炸雞及蔬菜裝盤就完成囉
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2014/12/05 發表 5,518 瀏覽

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