料理甜甜圈〈排隊料理週〉比利時鬆餅

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充滿驚喜的Sammi主廚要教大家做酥酥脆脆的比利時鬆餅,搭配水果、奶油及餅乾看起來好像鬆餅店的排隊甜點唷!

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YOYOTV 精心製作《料理甜甜圈》
週一至週四 晚上9:15(首播)
週一至週五 下午13:30(重播)

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官方網站:
http://yoyotv.ebc.net.tw

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
鬆餅粉
200g
常溫雞蛋
2顆
牛奶
30g
融化奶油
40g
蘋果
1顆
櫻桃
5顆
奇異果
2顆
珍珠糖
20g
  • 1
    先把鬆餅粉過篩後放置於鋼盆中
  • 2
    將雞蛋打發後備用
  • 3
    先將牛奶倒入鬆餅粉中攪拌
  • 4
    再將打發的雞蛋倒入鬆餅粉中拌勻
  • 5
    最後倒入融化的奶油,攪拌到看不到油絲為止,並靜罝20分鐘
  • 6
    將珍珠糖均勻放入鬆餅機槽中,再倒入麵糊,將鬆餅機蓋上,烤約4分鐘後取出
  • 7
    將烤好的鬆餅放置於鋼架上擺涼
  • 8
    以新鮮水果、鮮奶油及巧克力裝飾即可
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小撇步

擺涼時可以搧風幫助水份散得更快,鬆餅也會變得更酥脆唷!

2014/12/03 發表 8,939 瀏覽
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