烤脆皮雞翅
食材
雞翅
6隻
蒜頭
3瓣
醬油
2大匙
糖
少許
香料
適量
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1 將雞翅與醬油、蒜頭和糖混合後醃製2~3小時。
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2 ＊取出雞翅，將雞翅擦乾(越乾越好)，並至於通風處風乾雞翅的外皮(這個步驟表皮越乾，烤起來皮越脆)。＊
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3 將烤箱預熱至190度，烘烤約25分鐘直到雞翅烤上色且熟透即可。(烤熟後可灑上自己喜愛的香料，不論是胡椒、孜然還是迷迭香都很適合喔。)
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4 ＊依照雞翅大小，烘烤的時間會有所不同，請自行調整。
小撇步
＊雞翅擦乾和風乾的動作非常重要，絕對不可省略!!
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