醃製過後直接丟烤箱，馬上你也能享受到美味的脆皮雞翅。
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將雞翅與醬油、蒜頭和糖混合後醃製2~3小時。
＊取出雞翅，將雞翅擦乾(越乾越好)，並至於通風處風乾雞翅的外皮(這個步驟表皮越乾，烤起來皮越脆)。＊
將烤箱預熱至190度，烘烤約25分鐘直到雞翅烤上色且熟透即可。(烤熟後可灑上自己喜愛的香料，不論是胡椒、孜然還是迷迭香都很適合喔。)
＊依照雞翅大小，烘烤的時間會有所不同，請自行調整。
小撇步
＊雞翅擦乾和風乾的動作非常重要，絕對不可省略!!
經歷： 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外，更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好： 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練，在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的，所以如果我可以，相信妳一定也能做的到。
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