手工全麥玉米蛋餅

2014/11/26 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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圖文並茂版:http://goo.gl/7O2DDD
蛋餅不一定要買現成的,自己動手來,桿麵皮,鋪雞蛋,好吃又有成就感!

食材 (1 人份 45 分鐘

全麥麵粉 80g
中筋麵粉 60g
熱水 60cc
冷水 32cc
適量
雞蛋 1顆
玉米粒罐 1/4罐
  • 1 將全麥、中筋麵粉混合均勻,將熱水分2-3次加入混合,再將冷水加入搓至麵糰光滑不黏手
  • 2 麵糰蓋上保鮮膜,靜置30分鐘醒麵鬆弛
  • 3 取約直徑5公分的麵糰用桿麵棒將之桿成薄片麵皮
  • 4 ......共5道步驟
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