土豪版超級無敵黃金蛋

1,609 留言 0
2 人跟著做 Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

蛋白與蛋黃完全融合,整顆都變成黃色吃起來全部都是蛋白,超營養有微微蛋黃的香氣,但是完全不用擔心被蛋黃噎到,煮久也不怕口感非常的Q彈,很適合小朋友、老人以及不愛吃蛋黃的人呦! ♪ ♬ ヾ(´︶`♡)ノ ♬ ♪

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 1
  • 1 利用絲襪或甩蛋器高速旋轉及甩動,使蛋殼裡的蛋白及蛋黃混合
  • 2 裝一鍋可蓋過雞蛋的水,將水煮沸後關火
  • 3 把蛋浸泡在煮沸的水中蓋上鍋蓋,悶煮30~40分鐘
  • 4 取出浸泡好的黃金蛋即可食用
贊助

小撇步

製作黃金蛋的過程使雞蛋激烈運動,蛋殼內混合的蛋液容易產生氣泡,煮黃金蛋的時候熱漲冷縮蛋殼非常容易炸裂。為了避免這樣的情形發生,可先將水煮沸後關火,將蛋浸泡在煮沸的水中蓋上鍋蓋,悶煮30~40分鐘

2014/11/26 發表 5.7 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 2 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣