Dutch baby 荷蘭鬆餅

2014/11/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.9萬 1,345 2 1

Dutch baby 這道可人造型的甜點,可算是輕鬆、快速、不需繁瑣技巧即可輕易完成的甜點,再泡杯紅茶或是咖啡,悠閒時光即將展開~

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食材

無鹽奶油 1小匙
糖粉 適量
莓果 適量
麵糊
雞蛋 ㄧ顆
鮮奶 60g
中筋麵粉 40g
一小撮
蜂蜜 20g
天然香草精(膏) 1/8小匙
  • 1 準備一15cm鑄鐵鍋並置於烤箱內,一起預熱200度西。
  • 2 當預熱完成時,取出鑄鐵鍋,將無鹽奶油置入,讓鐵鍋四周圍均勻的沾裹上奶油。小心鍋子很燙喔。
  • 3 預熱烤箱的同時,開始來拌麵糊,將麵糊材料依序拌勻即可
  • 4 將步驟3的麵糊倒入鑄鐵鍋後,隨即放入烤箱,烤約10~12min至麵糊不會流動且上色即可
  • 5 出爐後可放些莓果,撒些糖粉,趁熱享用喔
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小撇步

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討論共 2 則

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請問你是參考哪裡的食譜 荷蘭的Pannenkoek(煎餅)不是這樣做的喔!

2年前
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請問,不需要泡打粉嗎? 或任何蓬鬆劑?

2年前