料理甜甜圈【我家也有大主廚】鮮奶玉米濃湯
料理甜甜圈【我家也有大主廚】鮮奶玉米濃湯
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份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
玉米粒
1罐
玉米醬罐頭
1罐
鮮奶
500ml
水
1500ml
雞湯塊
2個
雞蛋
2個
火腿片
6片
紅蘿蔔
半條
太白粉
適量
乳瑪琳
適量
鹽
適量
味精
適量
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1火腿片切成約0.5公分的正方型備用
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2紅蘿蔔刨絲備用
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3鍋子盛水1500ML，水煮滾後先放入雞湯塊，使其完全融化!
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4再依序放入玉米粒、玉米醬罐頭、火腿片、紅蘿蔔，稍加攪拌
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5放入乳瑪琳約2大匙~3大匙 (乳瑪琳可依自己喜歡口味斟酌增減)
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6水再次滾後，加入鮮奶500ml與湯料拌勻(如口味吃重口味的，可斟酌加入適量的鹽及味精)
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7接著放入適量的太白粉水勾芡，勾芡時請將瓦斯爐轉大火，並不停攪拌太白粉水與湯料，使其勾芡均勻，避免太白粉水結塊~
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8雞蛋打成蛋花備用
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9勾芡滾後關火，快速的將蛋汁加入湯中，並用湯匙與湯快速拌勻(這樣的蛋花會很順口滑溜)
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10喜愛黑胡椒的朋友，喝湯時也可加入黑胡椒
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11完成啦！美味開動~
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