料理甜甜圈 324 食譜 2,016 粉絲 追蹤 料理甜甜圈【我家也有大主廚】鮮奶玉米濃湯 217 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 玉米粒 1罐 玉米醬罐頭 1罐 鮮奶 500ml 水 1500ml 雞湯塊 2個 雞蛋 2個 火腿片 6片 紅蘿蔔 半條 太白粉 適量 乳瑪琳 適量 鹽 適量 味精 適量 步驟 火腿片切成約0.5公分的正方型備用 紅蘿蔔刨絲備用 鍋子盛水1500ML,水煮滾後先放入雞湯塊,使其完全融化! 再依序放入玉米粒、玉米醬罐頭、火腿片、紅蘿蔔,稍加攪拌 放入乳瑪琳約2大匙~3大匙 (乳瑪琳可依自己喜歡口味斟酌增減) 水再次滾後,加入鮮奶500ml與湯料拌勻(如口味吃重口味的,可斟酌加入適量的鹽及味精) 接著放入適量的太白粉水勾芡,勾芡時請將瓦斯爐轉大火,並不停攪拌太白粉水與湯料,使其勾芡均勻,避免太白粉水結塊~ 雞蛋打成蛋花備用 勾芡滾後關火,快速的將蛋汁加入湯中,並用湯匙與湯快速拌勻(這樣的蛋花會很順口滑溜) 喜愛黑胡椒的朋友,喝湯時也可加入黑胡椒 完成啦!美味開動~ 8,458 瀏覽 2014/11/18 發表