料理甜甜圈【我家也有大主廚】鮮奶玉米濃湯

2014/11/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材 (4 人份 15 分鐘

玉米粒 1罐
玉米醬罐頭 1罐
鮮奶 500ml
1500ml
雞湯塊 2個
雞蛋 2個
火腿片 6片
紅蘿蔔 半條
太白粉 適量
乳瑪琳 適量
適量
味精 適量
  • 1 火腿片切成約0.5公分的正方型備用
  • 2 紅蘿蔔刨絲備用
  • 3 鍋子盛水1500ML,水煮滾後先放入雞湯塊,使其完全融化!
  • 4 再依序放入玉米粒、玉米醬罐頭、火腿片、紅蘿蔔,稍加攪拌
  • 5 放入乳瑪琳約2大匙~3大匙 (乳瑪琳可依自己喜歡口味斟酌增減)
  • 6 水再次滾後,加入鮮奶500ml與湯料拌勻(如口味吃重口味的,可斟酌加入適量的鹽及味精)
  • 7 接著放入適量的太白粉水勾芡,勾芡時請將瓦斯爐轉大火,並不停攪拌太白粉水與湯料,使其勾芡均勻,避免太白粉水結塊~
  • 8 雞蛋打成蛋花備用
  • 9 勾芡滾後關火,快速的將蛋汁加入湯中,並用湯匙與湯快速拌勻(這樣的蛋花會很順口滑溜)
  • 10 喜愛黑胡椒的朋友,喝湯時也可加入黑胡椒
  • 11 完成啦!美味開動~
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