紅粷里肌卷
紅粷入菜，不但菜色的色澤美麗，更有降血壓的功效，今天就拿它來跟豬里肌肉一起烹調，讓美味能夠健康無負擔。
食材
主食材
豬里肌肉
500公克
黃椒
1顆
其它
橄欖油
適量
調味料
紅粷
1/2匙
鹽巴
適量
糖
適量
水
適量
蕃茄醬
1大匙
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1 熱鍋加入橄欖油，將一片片豬里肌肉片捲成一卷，放入鍋內煎。 -
2 將黃椒洗淨切滾刀塊，不要太大塊，最好比豬里肌肉卷小一些，這樣煮好後美味又容易入口，將處理好的黃椒塊放入一起煎。
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3 準備一個碗，加入一大匙蕃茄醬，二分之一匙的紅粷醬。
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4 加入少許的砂糖調味。
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5 加入適量的水後拌勻。這裡的水份很重要，我們要藉調味醬裡的水份讓黃椒和豬里肌肉熟透入味。
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6 將調好的調味料加入黃椒和豬里肌肉一起烹煮。
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7 拌炒一下讓水份收乾即可盛盤上桌嘍～上桌前灑上青蔥花就很美味嘍～
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