紅粷里肌卷

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紅粷入菜,不但菜色的色澤美麗,更有降血壓的功效,今天就拿它來跟豬里肌肉一起烹調,讓美味能夠健康無負擔。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

主食材
豬里肌肉 500公克
黃椒 1顆
其它
橄欖油 適量
調味料
紅粷 1/2匙
鹽巴 適量
適量
適量
蕃茄醬 1大匙
  • 1 熱鍋加入橄欖油,將一片片豬里肌肉片捲成一卷,放入鍋內煎。
  • 2 將黃椒洗淨切滾刀塊,不要太大塊,最好比豬里肌肉卷小一些,這樣煮好後美味又容易入口,將處理好的黃椒塊放入一起煎。
  • 3 準備一個碗,加入一大匙蕃茄醬,二分之一匙的紅粷醬。
  • 4 加入少許的砂糖調味。
  • 5 加入適量的水後拌勻。這裡的水份很重要,我們要藉調味醬裡的水份讓黃椒和豬里肌肉熟透入味。
  • 6 將調好的調味料加入黃椒和豬里肌肉一起烹煮。
  • 7 拌炒一下讓水份收乾即可盛盤上桌嘍~上桌前灑上青蔥花就很美味嘍~
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2014/11/12 發表 1,325 瀏覽

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