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香蘭林
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[Caoly美味生活]隨意炒蕃茄燉飯

[Caoly美味生活]隨意炒蕃茄燉飯

描述

還是喜歡蕃茄味濃厚點的燉飯,隨性把家中現有的蔬菜加入,外面的燉飯米心較硬,我家老大無法吃,索性自己做,蔬菜加多點
,營養也比較均衡~~

99 說讚

份量

5 人份

食材

步驟

  • 備料: 紅椒、青椒洋蔥蘑菇切丁; 頭拍碎切細末; 白米洗淨

  • 將油倒入鍋中開火,隨即加入蒜頭及洋蔥,炒至洋蔥略變色

    將油倒入鍋中開火,隨即加入頭及洋蔥,炒至洋蔥略變色

  • 加入蘑菇拌炒

    加入蘑菇拌炒

  • 加入白米,把香味炒進去讓白米吸收

    加入白米,把香味炒進去讓白米吸收

  • 陸續加入蕃茄汁,要繼續用鍋鏟攪動,避免黏鍋

    陸續加入蕃茄汁,要繼續用鍋鏟攪動,避免黏鍋

  • 分次加入蕃茄汁,最多加半瓶,之後如果水分不夠可加開水

    分次加入蕃茄汁,最多加半瓶,之後如果水分不夠可加開水

  • 炒至只看的到一點米心,就加入蔬菜拌勻

    炒至只看的到一點米心,就加入蔬菜拌勻

  • 加入羅勒葉和鹽拌勻,即可盛盤

    加入羅勒葉和鹽拌勻,即可盛盤

小撇步

1.水份分次加的目的是方便自己找出最喜歡的軟硬程度,一次加太多變成粥就糟了。
2.此款蕃茄汁內容物為蕃茄濃縮汁跟水,不含鹽分,如果使用別牌的要留意成分是否有含鹽。
3.喜歡吃焗烤的人可縮短煮的時間,上麵舖起司再進烤箱烤。

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