紅心筊白【小七食堂】
描述
筊白筍又稱美人腿，適中粗細，又白又嫩，像極美人的腿。
這是非常容易料理的蔬菜，炒、煮、炸甚或涼拌都很美味，坦白說失敗率簡直是 0。
將調味過的絞肉，夾在中心，蒸個10分鐘，就可完成低卡健康的料理了；方便入口的尺寸，讓您一口就可吃到鮮甜筊白筍混合肉汁，肉汁更增添了筊白筍的風味，特殊造型當成宴客菜甚是美觀大方呢！
份量
3
人份
食材
步驟
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食材大集合。
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筊白筍斜切，在從中劃一刀，尾部不切斷。
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如喜味重者可再加少許鹽，攪拌至出黏性。
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熱平底鍋，放入少許香油及蠔油，加入水攪拌均勻，再加入少許太白粉水勾芡，作為淋醬。
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將絞肉塞入筊白筍中間。
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放入蒸鍋內蒸約8-10mins。
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蒸好的筊白筍擺盤在淋上蠔油醬，吃的到帶著肉汁香味既甜又脆的筊白筍。用於宴客漂亮大方又美味！
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小撇步
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