提拉米蘇
描述
參考此食譜製作的＂http://ppt.cc/yqxh＂
因為剛好有同學把奶酒放在我家，然後心血來潮跑去jason market買了Mascarpone，其他的東西都在家樂福就買的到！
製作時沒有使用電動攪拌器，完全是用一支80塊的攪拌器人工手打喔！（大創也有賣一支39元，當時來不及去大創買嗚嗚）
其實自己做的話成本好像偏高呢！算是外宿學生的奢侈美食～
熱量
步驟
-
先把Mascarpone需要的用量取出退冰，其他的冰回冰箱冷藏。 （退冰至出水後，把水倒掉，約接近室溫後再使用。）
-
準備好要使用的容器，把消化餅乾弄碎後放入，調整成想要的餅乾底厚度，再加入融化的奶油，混合後壓緊實，放入冰箱冷藏。
-
將蛋黃加入砂糖後打至顏色稍微變淺
-
將Mascarpone分次拌入蛋黃中，慢慢地攪拌均勻
-
將鮮奶油打發，加入步驟三中拌勻。
-
將蛋白打發至不會流動的狀態，加入步驟四，就完成內餡了~
-
拿出冰箱裡的容器，倒入內餡，再疊一層消化餅乾，再倒入內餡，以此類推～ 想疊幾層就幾層～
-
冰到冰箱一個晚上，就有好吃的提拉米蘇了！ 吃之前再灑上可可粉 可以冰冷藏也可以冰冷凍，冷藏就是比較綿密的口感，冷凍就會變得比較紮實喔～
小撇步
１．鮮奶油要在冰的狀態之下打發才會成功，可以先泡過冰塊水5分鐘再打發！
２．分蛋黃可以使用空寶特瓶，超簡單又有趣！
＂分蛋黃 http://ppt.cc/w~BC＂３．做完之後才發現的快速手打蛋白霜方法，有興趣的人可以試試看！
＂快速打發蛋白方法 http://ppt.cc/6DdE＂
