金黃香酥豆腐磚【711就近帶回家】
描述
連初學者都會的日式炸豆腐!
我超愛的表皮金黃色澤又香又酥,內層柔軟豆腐香, 咬在嘴裡, 好滿足! 只要把握2個小技巧, 你也可以做的像餐廳ㄧ樣棒哦!
711買菜就近帶回家,真的711也在你我家.
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
份量
3
人份
步驟
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選用統一優鮮蛋
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取出豆腐, 放置廚房紙巾上, 將多餘水分吸乾
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切成大小適中塊狀
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鍋中加入油預熱至160°C
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準備沾粉,蛋黃液
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依序沾上: 太白粉
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蛋黃液
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麵包粉
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放入鍋中煎或炸
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至兩面金黃
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擺盤,撒上柴魚片, 海苔絲和備好沾醬. 色香味俱全,好好吃❤
小撇步
1豆腐含水分多,記得需將多餘水分吸乾哦! 沾上粉類,可避免太濕,炸出豆腐才會香酥
2鍋中加入油量只要約豆腐高度1/2即可,要先預熱至160°c,豆腐就會金黃漂亮
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