芋頭起司包
芋頭起司包
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香濃的芋頭配上起司絕配好吃,麵粉跟芋頭是1比1的真材實料芋頭味道超香的
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
中筋麵粉
400克
鮮奶
100cc
速發酵母
4克
二號砂糖
30克
無鹽奶油
15克
芋頭
400克
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1先準備材料
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2中筋麵粉加入糖,融化奶油.酵母先拌一拌在加入芋頭鮮奶拌勻揉成不黏手的麵團,搓揉至光滑 -
3蓋上保鮮膜讓麵糰發酵(發酵至兩倍大)
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4發酵完成後搓揉麵團把空氣擠出來至光滑面
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5麵團搓成長條狀用刀子切成自已想要的形狀,做好之後麵團再放著讓麵糰發酵個30分
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6放入蒸籠大火蒸水滾後轉小火蒸個15分後左右熄火,打(開蓋子時要慢慢的開以免蓋子裡的水洙滴到饅頭上)
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小撇步
開蓋子時要慢慢的開以免蓋子裡的水珠滴到饅頭上(滴到水珠饅頭會變軟軟濕濕的)