芋頭起司包

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香濃的芋頭配上起司絕配好吃,麵粉跟芋頭是1比1的真材實料芋頭味道超香的

份量6人份 烹調時間180分鐘

食材

中筋麵粉 400克
鮮奶 100cc
速發酵母 4克
二號砂糖 30克
無鹽奶油 15克
芋頭 400克
  • 1 先準備材料
  • 2 中筋麵粉加入糖,融化奶油.酵母先拌一拌在加入芋頭鮮奶拌勻揉成不黏手的麵團,搓揉至光滑
  • 3 蓋上保鮮膜讓麵糰發酵(發酵至兩倍大)
  • 4 發酵完成後搓揉麵團把空氣擠出來至光滑面
  • 5 麵團搓成長條狀用刀子切成自已想要的形狀,做好之後麵團再放著讓麵糰發酵個30分
  • 6 放入蒸籠大火蒸水滾後轉小火蒸個15分後左右熄火,打(開蓋子時要慢慢的開以免蓋子裡的水洙滴到饅頭上)
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小撇步

開蓋子時要慢慢的開以免蓋子裡的水珠滴到饅頭上(滴到水珠饅頭會變軟軟濕濕的)

2014/10/24 發表 4,227 瀏覽

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