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吃麻油雞可以不用太單調,加入些菇類和蔬菜,可以去油膩,來讓麻油雞湯的感覺更豐富吧~
這時候最搭的,非【蔥油拌麵線】莫屬了,哈!「蔥油拌麵線」可正是我最拿手的,又Q又香,想不多盛一碗都會覺得對不起自己呦^^

份量
6 人份
時間
30 分鐘
食材
土雞肉
半隻
黑麻油
2大匙
洋菇
適量
玉米筍
2包
米血糕
1塊
豆苗
2包
枸杞
2大匙
薑片
100g
清水
適量
米酒
2米杯
  • 1
    雞肉剁塊,米血糕切適口大小,豆苗折掉老梗備用
  • 2
    炒鍋加入薑片先乾煸出薑香,再倒入麻油小火炒一下
  • 3
    將雞肉塊放鍋內煎到焦焦的
  • 4
    作法 ⒊ 加入水、洋菇、玉米筍煮滾再加入米酒,米血糕擺最上層
  • 5
    煮約20分鐘後,加入枸杞煮滾即可,用餐時,豆苗再邊燙邊吃。
  • 6
    搭配【蔥油拌麵線】最對味 ^_^
小撇步

加料的食材可以隨意變換,吃得開心最重要 ^_^

歡迎來訪⋯
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2014/10/17 發表 1.4 萬 瀏覽
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