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超萌地瓜小漢堡【家樂福廚神大賽】

超萌地瓜小漢堡【家樂福廚神大賽】

描述

第一次嘗試地瓜漢堡食譜, 提供給法國人很少吃或從來沒吃過地瓜. 而研發接受度高的料理. 這道食譜成功征服大人跟小孩ㄧ樣愛哦~
藉由地瓜的蛋白質, 纖維質...營養價值加上其他食材富含多重維他命素, 礦物質…等等補充當日身體所需營養. 很棒吧!
紅地瓜帶有甜度, 做給小朋友吃, 糖份可增加為25g, 地瓜漢堡麵包本身,吃起來甜甜口感(不會太甜) 非常適合小朋友. 美味可口非常好吃!

223 說讚

份量

4 人份

食材

夾餡料

步驟

  • 紅薯去皮蒸熟

    紅薯去皮蒸熟

  • 搗成泥。放涼

    搗成泥。放涼

  • 使用打蛋器將蛋黃,軟化奶油,糖打均勻

    使用打蛋器將蛋黃,軟化奶油,糖打均勻

  • 加入地瓜泥拌勻

    加入地瓜泥拌勻

  • 加入過篩麵粉,發酵粉,鹽,用攪拌匙攪拌均勻

    加入過篩麵粉,發酵粉,鹽,用攪拌匙攪拌均勻

  • 揉成一個麵團,蓋上一塊布,靜置發酵1小時左右

    揉成一個麵團,蓋上一塊布,靜置發酵1小時左右

  • 將發好的麵團先壓出空氣

    將發好的麵團先壓出空氣

  • 分成均等的數個小麵團

    分成均等的數個小麵團

  • 揉成數個小球

    揉成數個小球

  • 蓋上布,第二次靜置發酵至麵團成雙倍體積

    蓋上布,第二次靜置發酵至麵團成雙倍體積

  • 混合蛋黃+1 小匙的水

    混合蛋黃+1 小匙的水

  • 刷上ㄧ層混合好蛋黃液

    刷上ㄧ層混合好蛋黃液

  • 灑上燕麥片

    灑上燕麥片

  • 烤箱預熱170℃,烤約15-18分鐘

    烤箱預熱170℃,烤約15-18分鐘

  • 放涼. 漢堡麵包從中間切ㄧ刀

  • 準備好沙拉生菜葉,番茄

    準備好沙拉生菜葉,番茄

  • 雞肉片和乳酪起士片切成適量大小

    雞肉片和乳酪起士片切成適量大小

  • 夾入地瓜漢堡麵包中,依個人口味: 撒ㄧ點點鹽和胡椒調味

    夾入地瓜漢堡麵包中,依個人口味: 撒ㄧ點點鹽和胡椒調味

小撇步

快到《家樂福廚神大賽》活動網站,
只要有愛,人人都是廚神
活動網址 : http://campaign.pr.icook.com.tw/carrefour_chef

更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr

Facebook https://www.facebook.com/pages/Fee-kitchen/719142531450010

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