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張睿
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異式鮮奶烙

異式鮮奶烙

描述

口感濃郁順口,來自義大利的小甜點~~

24 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 將前四種材料及香草籽入鍋加熱煮至沸騰熄火

  • 加入吉利丁粉(吉利丁粉需先和25g水拌勻無結粒狀)才可與牛奶混和 加入後拌勻,拌勻同時鍋子外面須分冰塊水 以矽膠抹刀慢慢拌至濃稠狀

  • 加入後拌勻,拌勻同時鍋子外面須分冰塊水 以矽膠抹刀慢慢拌至濃稠狀 倒入容器中(4個直徑六公分容器) 冷藏2~3小時放上覆盆子裝飾即可完成~~

小撇步

加熱時千萬補可以開大火~
以免燒焦

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