葡式蛋塔


小兔子
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葡式蛋塔早在很多年前就有流行過,但是其實自己作並不難

份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
5片
200克
60克
1顆
適量
  • 1
    先把材料準備好
  • 2
    把起酥皮拿出來退冰等起酥皮變軟再一張一張的捲在一起,捲好之後拿刀子切成一定的大小
  • 3
    切好的起酥皮擀成圓片狀放入塔模裡(放置中)
  • 4
    鮮奶.細砂糖.無鹽奶油拌勻
  • 5
    把全蛋跟蛋黃拌均
  • 6
    把4.5加再一起拌均後過篩,過篩後就可把蛋液(約7分滿)倒入塔皮裡面了(記得蛋液必須是要進烤箱前才可倒入因為塔皮會吸收蛋液)
  • 7
    烤箱溫度約190度蛋塔變金黃色就可取出放涼
小撇步

蛋塔皮要捲的很密不可以有洞不然會流出去

2014/10/08 發表 1.1 萬 瀏覽
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葡式蛋塔 葡式蛋塔早在很多年前就有流行過,但是其實自己作並不難