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小兔子
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葡式蛋塔

葡式蛋塔

描述

葡式蛋塔早在很多年前就有流行過,但是其實自己作並不難

279 說讚 2 一起做

份量

2 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先把材料準備好

  • 把起酥皮拿出來退冰等起酥皮變軟再一張一張的捲在一起,捲好之後拿刀子切成一定的大小

  • 切好的起酥皮擀成圓片狀放入塔模裡(放置中)

  • 鮮奶.細砂糖.無鹽奶油拌勻

  • 把全蛋跟蛋黃拌均

  • 把4.5加再一起拌均後過篩,過篩後就可把蛋液(約7分滿)倒入塔皮裡面了(記得蛋液必須是要進烤箱前才可倒入因為塔皮會吸收蛋液)

  • 烤箱溫度約190度蛋塔變金黃色就可取出放涼

小撇步

蛋塔皮要捲的很密不可以有洞不然會流出去

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