義大利咖啡凍 這是一道不含蛋,不用進烤箱,輕鬆完成又美味的義式甜點。濃郁的奶香中透著淡淡的咖啡香。

義大利咖啡凍


annie
770 食譜 1,412 粉絲
收藏 323 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是一道不含蛋,不用進烤箱,輕鬆完成又美味的義式甜點。濃郁的奶香中透著淡淡的咖啡香。

食材
  • 1
    吉利丁粉以3倍的水泡開,也就是用135g的水與45g的吉利粉拌勻。
  • 2
    牛奶、鮮奶油、糖一起煮開。
  • 3
    煮滾後放入咖啡豆煮至出味。
  • 4
    瀘出咖啡豆,再加入泡開的吉利丁,煮至吉利丁完全溶解,再加入香草精。略微放涼後再加少許的白蘭地酒,以除去吉利丁粉的腥味。
  • 5
    倒入任何喜歡的容器中,或一大容器,食用時再切片。我有一個果凍模型,其餘用小杯杯,免去切片的麻煩。冷藏至凝固。
  • 6
    打發些植物鮮奶油,擠少許在每一個小杯上,上面再放一個咖啡豆造型的巧克力豆,我沒有這個模型,直接放顆巧克力豆意思一下。
2014/10/06 發表 8,988 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
annie
770 食譜 1,412 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鳳梨酥減肥餐獅王洗碗精南瓜濃湯秋葵滷味3M真空保鮮盒芋頭舒肥機微波爐枸杞鳳梨芒果洛神花史雲生雞湯蛋捲芭樂棉花糖普格義大利麵醬鮑魚便當泡麵蜂蜜水果檸檬奇異果土豆披薩臭豆腐鑄鐵鍋飛利浦IH電子鍋迷迭香火龍果冰淇淋紅豆Bosch廚師機水波爐壽司拉麵壽喜燒奇亞籽素食WMF快力鍋百香果涼拌小黃瓜燒肉牛肉麵早午餐馬卡龍虎牌電子鍋