營養滿分可樂餅 【淬釀決勝料理】
描述
看到日本阿嬤做出好吃的可樂餅, 回家立馬將冰箱現有材料, 做成營養可口, 表皮金黃酥酥脆脆 搭配內餡蔬菜,雞肉丁經淬釀靜岡鰹魚醬油露調味後, 讓整體口感和獨特味道組合,簡直棒極了. 喜歡加上醬料的,還可簡單自製調配出醉人的番茄鰹魚醬汁口味, 淋在可樂餅上, 真的好美味哦^^!
份量
4
人份
食材
看全部食材
步驟
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和全麥麵包切塊放入果汁機中打碎
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雞蛋打勻, 放入上列材料+雞肉丁拌勻
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加入調味料拌勻
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取適量餡料在手上左右來回打, 塑形成扁圓球狀
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準備太白粉,麵包粉,蛋液
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依序沾上太白粉
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蛋液
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麵包粉
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完成數個生可樂餅
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油鍋加熱至170°C, 放入可樂餅炸至金黃面
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取出,使用廚房吸油紙,將多餘油脂去掉
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準備醬汁: 將所有材料掉入鍋中
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小火煮滾,離火
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擺盤搭配生菜,醬汁食用
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切開可樂餅滿滿豐富內餡:多層次蔬菜+雞肉丁配上自製醬汁…ㄧ級棒!
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win醬汁鹹度和濃稠度依個人口味調整.
更多食譜請參考http://mmefei.blogspot.fr
