紅蘿蔔地瓜濃湯(剩菜料理)


蘋果愛料理
205 食譜 1,494 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

對於主人來說,宴客最擔心有剩菜。有的賓客臨時有事無法來,有的賓客近期正在減肥,所以最近變身小鳥胃,這些狀況一旦發生,無論是多麼美味的料理,都可能變成剩菜。

當【和風鮮蔬燉雞腿】變成剩菜時,該怎麼辦呢?其實,只要善用家中現有的食材,【和風鮮蔬燉雞腿】就可變身為滑嫰多汁的「親子丼」和濃、醇、香的「紅蘿蔔地瓜濃湯」哦!

份量
1 人份
食材
1片
50ml
適量
少許
少許
2塊
2塊
  • 1
    將【和風鮮蔬燉雞腿】中的地瓜和紅蘿蔔(各兩塊)取出,放入果汁機。
  • 2
    再放入「足以打動地瓜和紅蘿蔔的水量」(蘋果姊姊是用200ml的水),用果汁機攪打成泥狀。
  • 3
    取出湯鍋,將步驟2的紅蘿蔔地瓜泥放入。
  • 4
    再加一些水進果汁機裡,將果汁機用手搖動一下,使貼附在果汁機上的紅蘿蔔地瓜泥能融入水中。再將這個紅蘿蔔地瓜水倒進湯鍋。
  • 5
    湯鍋開中火,蓋上鍋蓋悶煮。
  • 6
    待步驟5的濃湯冒泡時(表示已經滾了),倒入鮮乳,放上起士片,用湯勺攪拌均勻。
  • 7
    灑上鹽和黑胡椒,再用湯勺攪拌一下,濃、醇、香的紅蘿蔔地瓜濃湯就完成了。
  • 8
    再插上新鮮薄荷,濃湯不但多了清香,且更漂漂哦。
  • 9
    再吃一碗【親子丼】,就是一份營養又美味的正餐囉。
小撇步

◎因為在步驟4還要加水,所以步驟2的水不要放太多,只需放入「足以打動地瓜和紅蘿蔔的水量」就夠了,以免濃湯太稀。
◎【和風鮮蔬燉雞腿】的作法在這裡:
請點選「蘋果愛料理發表的食譜」→和風鮮蔬燉雞腿
◎【親子丼】的作法在這裡:
請點選「蘋果愛料理發表的食譜」→親子丼(剩菜料理)

2014/09/29 發表 4,663 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
蘋果愛料理
205 食譜 1,494 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

蜂蜜壽喜燒WMF快力鍋牛肉麵百香果臭豆腐3M真空保鮮盒壽司奇異果減肥餐滷味獅王洗碗精微波爐披薩拉麵涼拌小黃瓜奇亞籽秋葵Bosch廚師機鮑魚鳳梨酥洛神花芋頭史雲生雞湯火龍果水波爐水果便當鑄鐵鍋南瓜濃湯虎牌電子鍋檸檬泡麵素食紅豆土豆棉花糖芭樂飛利浦IH電子鍋舒肥機芒果冰淇淋鳳梨燒肉迷迭香馬卡龍枸杞早午餐蛋捲普格義大利麵醬

紅蘿蔔地瓜濃湯(剩菜料理) 對於主人來說,宴客最擔心有剩菜。有的賓客臨時有事無法來,有的賓客近期正在減肥,所以最近變身小鳥胃,這些狀況一旦發生,無論是多麼美味的料理,都可能變成剩菜。...