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剝皮辣椒櫛瓜蔬寶雞丁

剝皮辣椒櫛瓜蔬寶雞丁

Angel Lin

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不嗜辣的我品嚐了一小塊剝皮辣椒之後便愛上了~用來煮湯、夾饅頭配乾麵、配飯...真是過癮；改良版的八寶辣醬，用剝皮辣椒取代辣豆瓣醬吃來不會黏呼呼的~尤其爽口!!

食材

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玉米粒(新鮮)

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研磨黑胡椒

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1
雞胸肉切丁、適量米酒、黑胡椒抓醃
2
剝皮辣椒、櫛瓜、紅蘿蔔、牛番茄(去籽)切丁
3
起油鍋放入雞丁炒乾、續入紅蘿蔔、玉米粒加水略為燜煮
4
番茄丁、剝皮辣椒、蒜末續入拌炒、海鹽調味
5
起鍋前櫛瓜丁倒入拌勻隨即關火盛盤

2014/09/27 發表 2,276 瀏覽

Angel Lin

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剝皮辣椒櫛瓜蔬寶雞丁不嗜辣的我品嚐了一小塊剝皮辣椒之後便愛上了~用來煮湯、夾饅頭配乾麵、配飯...真是過癮；改良版的八寶辣醬，用剝皮辣椒取代辣豆瓣醬吃來不會黏呼呼的~尤其爽口!!