檸檬餅乾

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食材

低筋麵粉 85g
無鹽奶油 30g
糖粉 30g
檸檬汁 15g
檸檬皮 適量
  • 1 無鹽奶油切小塊置於室溫軟化,軟化後攪拌一下,加入糖粉攪勻
  • 2 檸檬汁加入步驟1
  • 3 低筋麵粉加入步驟2,用橡皮刮刀拌勻成麵糰,最後加入檸檬皮屑
  • 4 塑成長條狀,放冷凍庫半小時
  • 5 烤箱先預熱180°C,將麵團切成0.5公分厚
  • 6 置於烤箱中層以180℃烤約25分鐘(視情況自行增減時間)
  • 7 再置於烤箱上層烤5分鐘
  • 8 最後用烤箱餘溫燜5~10分鐘,取出放涼就完成了
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2014/09/27 發表 2.1 萬 瀏覽

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