檸檬餅乾
食材
低筋麵粉
85g
無鹽奶油
30g
糖粉
30g
檸檬汁
15g
檸檬皮
適量
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1無鹽奶油切小塊置於室溫軟化，軟化後攪拌一下，加入糖粉攪勻
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2檸檬汁加入步驟1
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3低筋麵粉加入步驟2，用橡皮刮刀拌勻成麵糰，最後加入檸檬皮屑
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4塑成長條狀，放冷凍庫半小時
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5烤箱先預熱180°C，將麵團切成0.5公分厚
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6置於烤箱中層以180℃烤約25分鐘(視情況自行增減時間)
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7再置於烤箱上層烤5分鐘
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8最後用烤箱餘溫燜5~10分鐘，取出放涼就完成了
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