優格蛋糕

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只要一個鍋子,外加一根打蛋器,輕輕鬆鬆喇一喇,鬆綿又有輕盈口感的蛋糕就可快速出爐,重點是用植物油取代奶油,熱量也輕盈喔~

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食材

A
原味優格 100g
細砂糖 100g
柚子糖漿 3大匙
雞蛋 2顆
葡萄籽油 75g
B
低筋麵粉 165g
無鋁泡打粉 1.5小匙
  • 1 準備一18cm的環狀圓形模(亦可用18cm分離戚風蛋糕模),輕塗上一層無鹽奶油再撒上麵粉,讓麵粉沾裹四周後再抖落多餘的麵粉,即可形成不沾。
  • 2 將材料A拌勻,再將材料B過篩後拌入,並攪拌至無粉粒即可
  • 3 將步驟2倒入模型中,放進預熱170度烤箱烤25min左右至竹籤刺入不沾黏即可出爐,脫模後靜置放涼再享用
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小撇步

柚子糖漿請參考http://icook.tw/recipes/87330
若無用蜂蜜取代亦可

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2014/10/01 發表 4.8 萬 瀏覽

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討論共 7 則

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我用蜂蜜3大匙,糖只用一半,也是可以的,另外我是用玄米油

1 年前
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好好吃的哦

2 年前
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Ginger lin 謝謝妳~

2 年前
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所有材料乘以1.5或2

2 年前
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請問~想加量烤的話各類食材如何更改數量呢?謝謝妳

2 年前
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非常鬆軟,超贊!

2 年前
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你好!請問可用士多啤喱味優格嗎?那是否要減砂糖份量呢?
葡萄籽油可否用olive oil代替呢?
謝謝!=]

3 年前