乾燒醬雞腿(淬釀決勝料理)
份量
2
人份
時間
20
分鐘
熱量
食材
雞腿
1隻
蒜頭
1瓣
調味料
醬油
2大匙
味醂
1大匙
糖
1小匙
白芝麻
少許
-
1雞腿剁塊,蒜頭磨成泥備用 -
2炒鍋裡放1小匙油,將雞腿煎至表面微微"赤赤"(台語)後,將鍋子裡多的油瀝出(因為雞皮會出很多油) 接著嗆入醬油,味醂,糖,蒜泥及水1小匙,待大滾後轉小火慢慢燒
-
3待燒至入味後,若有多餘醬汁請撈出來,然後用中大火快炒,讓醬汁收到完全乾,灑上白芝麻後即可起鍋,這就是吃起來像烤肉fu的撇步哦~
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小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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