海陸天使麵─淬釀決勝料理
描述
當宴客時，最怕的就是準備了好多道菜，每一道都是吃奇巧的菜色，時常會有客人覺得一餐飯下來，沒有吃飽的感覺。
ching利用麵線來準備一道可以吃巧又能吃飽的美食，使用雞精和淬釀醬油露-靜岡鰹魚來提味，簡單又方便，吃得營養又美味，你準備好開動了嗎？
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
-
開一瓶雞精倒入盅內。
-
倒入淬釀醬油露-靜岡鰹魚和灑上少許砂糖。
-
煮開一鍋水，將麵線放入烹煮，大火煮開添加冷開水再煮，以這種點水法約二次即可，水量不要加太多，不然水開的時間很久，麵線易糊爛不Q。
-
將煮好的麵線撈出瀝乾水份。(水份的瀝乾動作很重要，如果水份沒有完全瀝乾，會讓調味料的味道變調)
-
將瀝乾水份的麵線放入醬汁內。
-
淋上少許麻油後將材料拌勻。
-
-
將麵線裝盤後即可灑上蔥花。(蔥花在這裡有畫龍點晴的作用，視覺得看到蔥花後，天使麵看起來更可口；食用時有蔥花的香氣，讓你品嘗的每一口都是美味。
-
上菜嘍～這是一道吃巧又吃飽的美食。
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜，請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win
2.其它食譜也歡迎您到ching的食譜區尋寶，陪家人一起享受你的手藝～https://icook.tw/users/ching39/recipes
