水雲粉絲沙拉

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【沖繩水雲】
和昆布同屬褐藻類,沖繩水雲只生長在零污染的乾淨海域,可直接生食,有獨特的滑順口感與嚼勁,營養豐富且熱量低,富含礦物質,是美味可口又健康的完美食材,食用水雲時,常以醋做涼拌,享受獨特的滑順口感與嚼勁。

水雲+黑糖試吃:http://ppt.cc/2apK
【好聚。沖繩】食譜募集中:
http://ppt.cc/0nHc

食材 (1 人份 5 分鐘

沖繩水雲 適量
紅蘿蔔絲 適量
洋蔥絲 一顆
粉絲 一把
蟹肉棒 2條
火腿絲 適量
香菜 適量
調味料 - 醬油 適量
調味料 - 砂糖 適量
調味料 - 白醋 適量
調味料 - 味霖 適量
調味料 - 香油 適量
  • 1 取出適量沖繩水雲,以清水沖洗後浸泡3分鐘。http://ppt.cc/XPkj
  • 2 瀝乾後,確認無鹽份殘留即可。
  • 3 將洋蔥、火腿、紅蘿蔔切絲,洋蔥泡冰水去除辛辣味,紅蘿蔔絲燙過後泡冰水,瀝乾待用。
  • 4 將所有調味料混和均勻後,與所有食材拌勻後即可。
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小撇步

1.水雲要先去鹽喔!請看處理影片
http://ppt.cc/XPkj

2.水雲+黑糖試吃:http://ppt.cc/2apK
好聚。沖繩食譜募集中:http://ppt.cc/gen.php

2014/09/22 發表 1,695 瀏覽

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