醣心蛋

曼蒂煮飯
89 食譜 942 粉絲

描述

消夜加菜加顆蛋 金色外皮半熟蛋黃
豪華升級吃什麼都加分

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

5大匙
4大匙
2個
0.5小匙
500CC

步驟

  • 取一大鍋放入雞蛋與蓋過雞蛋的冷水大火開始煮,需不時攪拌,讓蛋黃可以置中,切面更漂亮。水滾後,加入一碗冷水,並轉小火再煮5分鐘,最後取出煮好的蛋泡入冰水中冰鎮。

    取一大鍋放入雞蛋與蓋過雞蛋的冷水大火開始煮,需不時攪拌,讓蛋黃可以置中,切面更漂亮。水滾後,加入一碗冷水,並轉小火再煮5分鐘,最後取出煮好的蛋泡入冰水中冰鎮。

  • 水500cc加入醬油、糖、鹽與八角,煮滾後放置全涼,即為泡蛋醬油水。將作法1剝殼後的蛋,泡入全涼醬油水密封,放冰箱冷藏一個晚上,即完成。

    水500cc加入醬油、糖、鹽與八角,煮滾後放置全涼,即為泡蛋醬油水。將作法1剝殼後的蛋,泡入全涼醬油水密封,放冰箱冷藏一個晚上,即完成。

小撇步

***可以在醬油水中加一包茶包增加茶香
***雞蛋喜歡生一點的可以再縮短煮蛋時間

4,195 瀏覽
分享至:
avatar
曼蒂煮飯 89 食譜 942 粉絲

廚房是做夢的地方 簡單做精彩吃快樂過

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

麻油 電鍋 巫婆手指餅乾 酸菜白肉鍋 起司鍋 吻仔魚 家常菜 紅蘿蔔 包子 豬肝湯 麻婆豆腐 芋頭 萬聖節餅乾 氣炸鍋 泡菜煎餅 娃娃菜 早餐 三杯杏鮑菇 苦瓜排骨湯 回鍋肉 山藥排骨湯 高麗菜 芥菜 鮮奶油 麵疙撘 羊肉爐 生菜沙拉 地瓜球 薑母鴨 南瓜饅頭 白蘿蔔 餅乾 雞蛋豆腐 磅蛋糕 鱸魚湯 白菜 松阪豬 蛋糕 螞蟻上樹 藥燉排骨 吐司 雞胸肉 螃蟹 臭臭鍋 四季豆 三杯雞 綠花椰菜 雞湯