五味蒜泥白肉─淬釀決勝料理


ching
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賓客來訪很簡單,這道五味蒜泥白肉無油料理,利用三層豬肉本身的油脂,加上淬釀醬油露-靜岡鰹魚自然的醬香風味,簡單就能上菜,美味自然呈現。
如果你的烹調時間不多,就可以利用煮飯時一起烹煮豬肉,是這道菜特別的地方,值得你試試。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
500公克
醬汁
1瓣
少許
少許
1根
少許
  • 1
    在洗完白米蓋上鍋蓋、按下開關之前,將洗淨的三層豬肉放在白米上方,利用煮飯的溫度將豬肉炊熟,這種作法是節省能源的好方法,口感可是一點也不輸水煮的喲。
  • 2
    準備沾醬:將淬釀醬油露-靜岡鰹魚適量倒入淺碟中。
  • 3
    準備沾醬:將一顆蒜頭剝去外皮,以磨泥器將蒜頭磨成泥。
  • 4
    準備沾醬:加入少許的辣椒醬。
  • 5
    準備沾醬:加些砂糖和將蔥剝去老皮,洗淨切成末。(不愛吃甜口的朋友,砂糖部份就可以免了。)
  • 6
    加入少許的黑醋即可將沾醬攪拌均勻。
  • 7
    將煮好的三層豬肉切片擺盤,搭配沾醬絕對美味絕倫。
小撇步

1.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win
2.其它食譜也歡迎您到ching的食譜區尋寶,陪家人一起享受你的手藝~https://icook.tw/users/ching39/recipes

2014/09/16 發表 4,354 瀏覽
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