五味蒜泥白肉─淬釀決勝料理
賓客來訪很簡單，這道五味蒜泥白肉無油料理，利用三層豬肉本身的油脂，加上淬釀醬油露-靜岡鰹魚自然的醬香風味，簡單就能上菜，美味自然呈現。
如果你的烹調時間不多，就可以利用煮飯時一起烹煮豬肉，是這道菜特別的地方，值得你試試。
食材
三層豬肉
500公克
醬汁
淬釀醬油露-靜岡鰹魚
適量
蒜頭
1瓣
辣椒醬
少許
砂糖
少許
蔥
1根
黑醋
少許
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1 在洗完白米蓋上鍋蓋、按下開關之前，將洗淨的三層豬肉放在白米上方，利用煮飯的溫度將豬肉炊熟，這種作法是節省能源的好方法，口感可是一點也不輸水煮的喲。 -
2 準備沾醬：將淬釀醬油露-靜岡鰹魚適量倒入淺碟中。
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3 準備沾醬：將一顆蒜頭剝去外皮，以磨泥器將蒜頭磨成泥。
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4 準備沾醬：加入少許的辣椒醬。
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5 準備沾醬：加些砂糖和將蔥剝去老皮，洗淨切成末。(不愛吃甜口的朋友，砂糖部份就可以免了。)
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6 加入少許的黑醋即可將沾醬攪拌均勻。
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7 將煮好的三層豬肉切片擺盤，搭配沾醬絕對美味絕倫。
小撇步
1.『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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