五味蒜泥白肉─淬釀決勝料理

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賓客來訪很簡單,這道五味蒜泥白肉無油料理,利用三層豬肉本身的油脂,加上淬釀醬油露-靜岡鰹魚自然的醬香風味,簡單就能上菜,美味自然呈現。
如果你的烹調時間不多,就可以利用煮飯時一起烹煮豬肉,是這道菜特別的地方,值得你試試。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

三層豬肉 500公克
醬汁
淬釀醬油露-靜岡鰹魚 適量
蒜頭 1瓣
辣椒醬 少許
砂糖 少許
1根
黑醋 少許
  • 1 在洗完白米蓋上鍋蓋、按下開關之前,將洗淨的三層豬肉放在白米上方,利用煮飯的溫度將豬肉炊熟,這種作法是節省能源的好方法,口感可是一點也不輸水煮的喲。
  • 2 準備沾醬:將淬釀醬油露-靜岡鰹魚適量倒入淺碟中。
  • 3 準備沾醬:將一顆蒜頭剝去外皮,以磨泥器將蒜頭磨成泥。
  • 4 準備沾醬:加入少許的辣椒醬。
  • 5 準備沾醬:加些砂糖和將蔥剝去老皮,洗淨切成末。(不愛吃甜口的朋友,砂糖部份就可以免了。)
  • 6 加入少許的黑醋即可將沾醬攪拌均勻。
  • 7 將煮好的三層豬肉切片擺盤,搭配沾醬絕對美味絕倫。
贊助

小撇步

1.『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/09/16 發表 4,073 瀏覽

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