魚燒魚【淬釀決勝料理】

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是的,這是一道懶人菜,紅燒魚時一起煨菜,這樣就只要煮一道就好,哈哈
取名為魚燒魚就是取自鰹魚風味的醬油。以往紅燒魚時我經常使用醬油及赤砂糖,這次運用淬釀鰹魚風味醬味直接燒,一樣好美味。
很多人不敢吃青椒,試試看用此款醬味燒出來的味道很好吃喔!沒有青味連小孩都會愛^^ 因為我為兒子很喜歡呵呵!

份量2人份

食材

吳郭魚 一尾
青椒(大) 一個
紅蘿蔔 半條
蒜頭(薑片各有不同風味) 適量
青葱 一枝
淬釀鰹魚風味醬油與水 1:3
  • 1 先將蔬菜切成適當大小。這次我是用蒜頭,薑片也可以替代,各有風味
  • 2 吳郭魚洗淨用紙巾擦乾水份,先煎赤赤(微焦)
  • 3 加入紅蘿蔔跟蒜頭及葱白炒香
  • 4 接著再加入青椒炒勻後即可加入醬油與水
  • 5 蓋上鍋蓋煨熟。起鍋前加入青葱炒熟後盛起。 PS青椒可視喜愛程度,煨久會比較軟透喔!
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小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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2014/09/12 發表 1,749 瀏覽

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