魚燒魚【淬釀決勝料理】


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是的,這是一道懶人菜,紅燒魚時一起煨菜,這樣就只要煮一道就好,哈哈
取名為魚燒魚就是取自鰹魚風味的醬油。以往紅燒魚時我經常使用醬油及赤砂糖,這次運用淬釀鰹魚風味醬味直接燒,一樣好美味。
很多人不敢吃青椒,試試看用此款醬味燒出來的味道很好吃喔!沒有青味連小孩都會愛^^ 因為我為兒子很喜歡呵呵!

份量
2 人份
  • 1
    先將蔬菜切成適當大小。這次我是用蒜頭,薑片也可以替代,各有風味
  • 2
    吳郭魚洗淨用紙巾擦乾水份,先煎赤赤(微焦)
  • 3
    加入紅蘿蔔跟蒜頭及葱白炒香
  • 4
    接著再加入青椒炒勻後即可加入醬油與水
  • 5
    蓋上鍋蓋煨熟。起鍋前加入青葱炒熟後盛起。 PS青椒可視喜愛程度,煨久會比較軟透喔!
小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
更多食譜,請到「淬釀 讚不絕口の決勝料理」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_win

2014/09/12 發表 1,814 瀏覽
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