糯米椒小魚豆乾.
糯米椒小魚豆乾.
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小吃店的辣炒魚豆乾小小一盤都要30元，自己來炒健康又好吃，簡單方便的小菜。
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份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
糯米椒
300公克.
小魚乾
100公克.
豆乾
300公克
紅辣椒
2條
糖
適量
蒜頭
適量
-
1準備糯米椒、小魚乾、豆乾。 -
2糯米椒先去掉裏面的種仔，避免影響口感，豆乾切片條都可，小魚乾泡水後備用。
-
3糯米椒先炒熟撈起備用，下蒜頭辣椒爆香後下豆乾炒香再加入小魚乾，起鍋前再放入備用的糯米椒，下鹽巴跟糖，再一點點香油，完成作品。
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小撇步
糯米椒先過油炒熟，最後再來拌炒一下就好，可以保持他的脆度跟香氣。