【33廚房】和風香烤起司雞

2014/09/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,646 110 0 0

廚藝PK賽 - 小剛V.S 張瑋純

食材

整個帶皮雞胸 1副
奶油起司 150克
蜜汁腰果 2湯匙
火腿 2片
少許
胡椒 少許
橄欖油 少許
蔬果烤肉醬汁
洋蔥絲 1/6顆的量
牛番茄塊 半顆的量
蘋果 半顆
紅蘿蔔塊 半支的量
醬油 半碗
味霖 半碗
米酒 半碗
七味粉 1小匙
白芝麻 1小匙
半碗
  • 1 將帶皮雞胸從頂端厚實處用小刀挖一個深洞,表面灑上鹽、胡椒調味備用
  • 2 易拉轉中放入奶油起司、火腿、腰果拉碎,放入擠花袋內成為起司餡料
  • 3 將起司餡料擠進肉內備用
  • 4 易拉轉中分別放入蘋果、紅蘿蔔塊拉碎盛入小碟子備用
  • 5 易拉轉中放入洋蔥絲、番茄塊拉碎盛入小碟子備用
  • 6 起鍋燒熱橄欖油,放入雞胸肉蓋鍋蓋煎熟後盛盤備用
  • 7 另起一乾鍋,加入醬油、味霖、米酒、水煮滾後,關火再加入蘋果碎、紅蘿蔔碎、洋蔥碎、番茄碎拌勻
  • 8 加入白芝麻、七味粉拌勻後,盛入成品碟成為蔬果烤肉醬汁備用
  • 9 將蔬果烤肉醬汁擺入成品盤,撒上七味粉裝飾,放入腰果裝飾
  • 10 再將雞胸肉盛入成品盤即可完成。
贊助

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣