【中秋創意燒烤】地中海風味海鮮串
【中秋創意燒烤】地中海風味海鮮串
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中秋節想來點不一樣的燒烤idea嗎？city'super為您精心設計三款地中海風格的燒烤料理，讓您與親朋好友的中秋烤肉歡聚時光更添精彩！
份量
2
人份
食材
新鮮干貝
4顆
帶殼草蝦
4隻
紅蔥頭
15g
蒜仁
20g
香菜
30g
綠檸檬皮
1顆
綠檸檬汁
1/2顆
甘蔗
1根
芝麻葉
適量
牛蕃茄
1顆
海鹽
適量
白胡椒
適量
橄欖油
適量
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1將紅蔥頭、蒜仁及香菜切碎；甘蔗削成長枝狀；草蝦去殼留尾巴備用。 -
2取一鋼盆，加入紅蔥頭、蒜仁、香菜、檸檬皮及檸檬汁，以適量海鹽、白胡椒及橄欖油調味，將干貝及草蝦醃漬約15分鐘。
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3取出醃漬好的干貝及草蝦，用削好的甘蔗枝串上。
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4煎烤盤預熱，將海鮮串兩面煎熟、上色後取出盛盤，以適量芝麻葉及牛蕃茄裝飾即完成。
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