【中秋創意燒烤】地中海風味海鮮串

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中秋節想來點不一樣的燒烤idea嗎?city'super為您精心設計三款地中海風格的燒烤料理,讓您與親朋好友的中秋烤肉歡聚時光更添精彩!

食材 (2 人份

新鮮干貝 4顆
帶殼草蝦 4隻
紅蔥頭 15g
蒜仁 20g
香菜 30g
綠檸檬皮 1顆
綠檸檬汁 1/2顆
甘蔗 1根
芝麻葉 適量
牛蕃茄 1顆
海鹽 適量
白胡椒 適量
橄欖油 適量
  • 1 將紅蔥頭、蒜仁及香菜切碎;甘蔗削成長枝狀;草蝦去殼留尾巴備用。
  • 2 取一鋼盆,加入紅蔥頭、蒜仁、香菜、檸檬皮及檸檬汁,以適量海鹽、白胡椒及橄欖油調味,將干貝及草蝦醃漬約15分鐘。
  • 3 取出醃漬好的干貝及草蝦,用削好的甘蔗枝串上。
  • 4 煎烤盤預熱,將海鮮串兩面煎熟、上色後取出盛盤,以適量芝麻葉及牛蕃茄裝飾即完成。
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2014/09/04 發表 1,857 瀏覽

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