【中秋創意燒烤】地中海風味海鮮串
份量
2
人份
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1將紅蔥頭、蒜仁及香菜切碎；甘蔗削成長枝狀；草蝦去殼留尾巴備用。 -
2取一鋼盆，加入紅蔥頭、蒜仁、香菜、檸檬皮及檸檬汁，以適量海鹽、白胡椒及橄欖油調味，將干貝及草蝦醃漬約15分鐘。
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3取出醃漬好的干貝及草蝦，用削好的甘蔗枝串上。
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4煎烤盤預熱，將海鮮串兩面煎熟、上色後取出盛盤，以適量芝麻葉及牛蕃茄裝飾即完成。
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