【桔香醬油】桔香芥末籽烤雞拌豆芽菜

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醬油與芥末籽的簡單組合
為烤肉增添不一樣的風味
醃上一晚的雞腿肉
煎至表皮焦黃
再與豆芽一同放入烤箱
雞肉鮮嫩與脆口的豆芽菜
是一道簡單營養又美味的料理唷

食材

雞腿肉 1份
豆芽菜 1包
蒜頭 5瓣
桔香醬油 3大匙
芥末籽 1小匙
胡椒粉 少許
  • 1 取一保鮮盒將桔香醬油、芥末籽、胡椒粉混合均勻,再加入蒜頭末,雞肉放入盒內醃漬一天
  • 2 熱鍋加入少量油,將醃漬後的雞肉煎至表皮焦黃取出。再將洗淨的豆芽菜丟入同一鍋中,加入醃漬的醬汁略為拌炒,最後放入烤盤中。
  • 3 烤箱190度預熱10分鐘,煎過的雞肉放在豆芽菜上層,再將烤盤放入烤至雞肉熟透,完成。
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小撇步

*若無桔香醬油,可用檸檬汁、糖、醬油取代。

小耕種 桔香醬油
https://www.facebook.com/YuChangAgric
這瓶充滿日本味的調味醬
可是正港新埔客家血統
醬油的濃醇 搭配柑橘的果酸和清香
在日本是常見的基本調味料
我們用酸桔取代日本桔 風味獨特
是個方便料理的醬料唷

2014/08/27 發表 1,830 瀏覽

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