【摩堤_鑄鐵鍋料理】日式蟹肉蛤蠣蒸蛋

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吃日本料理時喜歡點蒸蛋嗎?喜歡那種滑嫩的口感嗎?今天就讓我們來做這道簡單的日式蟹肉蛤蠣蒸蛋吧。

--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝,不含PFOA全氟辛酸等有毒物質,再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱,讓您留住營養吃出健康!--

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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞蛋 1顆
高湯 180ml
蟹肉 數塊
蛤蠣 數顆
冷凍碗豆 適量
器材
摩堤IH智慧感應爐 A4 一台
摩堤摩力巨蛋鍋 一個
  • 1將蛋打散,慢慢加入高湯持續攪拌,過濾蛋液至容器內
  • 2鍋內水燒開後,放入蛋液,蓋上蓋子,以中火蒸10分鐘(蛋液約半凝)
  • 3放入其他配料再蒸8分鐘
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小撇步

在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時,記得火不要開太大,以中小火加熱為原則,才不會傷了鍋子又焦了菜哦!

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2014/08/26 發表 4,872 瀏覽

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