【摩堤_鑄鐵鍋料理】日式蟹肉蛤蠣蒸蛋
吃日本料理時喜歡點蒸蛋嗎？喜歡那種滑嫩的口感嗎？今天就讓我們來做這道簡單的日式蟹肉蛤蠣蒸蛋吧。
--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！--
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食材
雞蛋
1顆
高湯
180ml
蟹肉
數塊
蛤蠣
數顆
冷凍碗豆
適量
器材
摩堤IH智慧感應爐
A4 一台
摩堤摩力巨蛋鍋
一個
-
1 將蛋打散，慢慢加入高湯持續攪拌，過濾蛋液至容器內
-
2 鍋內水燒開後，放入蛋液，蓋上蓋子，以中火蒸10分鐘(蛋液約半凝)
-
3 放入其他配料再蒸8分鐘
小撇步
在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時，記得火不要開太大，以中小火加熱為原則，才不會傷了鍋子又焦了菜哦！
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