鐵板醬蝦米漢堡

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就在自家裏鐵板燒的尾聲,Ruben把拔發現飯鍋裏白飯還剩蠻多的,靈機一動,便把剩餘的白飯與蔬菜搭上我特調的鐵板醬汁通通舖在鐵板燒上快炒一番,一下子,白飯通通變成岩燒香氣與酥脆爽口的創意鐵板炒飯,隔日中午,也是我們最棒的元氣午餐。

份量3人份 烹調時間30分鐘

食材

壽司米 3人份
壽司醋 適量
蝦仁 100g
洋蔥 半顆
雞蛋 1顆
醬油 適量
  • 1 先煮好一鍋壽司飯並拌入壽司醋入味。
  • 2 取一適量米飯在小碗裏,輕壓成型。
  • 3 通通放入鐵板上先雙面焦烤,適時的抹油。
  • 4 加入適量醬油,增加米飯的酥脆感與香味。
  • 5 主料蝦仁、洋蔥、蛋通通一併在鐵板裏完成。
  • 6 料理後,隨即平舖在底層米堡。
  • 7 蓋上上層已焦烤好的另一米堡。
  • 8 超級誘人的岩燒醬蝦米漢堡大完成!
贊助

小撇步

米漢堡的雙蓋蓋並非容易製作,米飯不能裝得太多,不然在翻面時就會破碎瓦解,適量即可。

2014/08/22 發表 2,892 瀏覽

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