食材
高筋麵粉
100g
無鹽奶油
7.5g
細砂糖
1.5大匙
奶粉
1/2大匙
鹽巴
1.9g
雞蛋
12.5g
鮮奶
45g
酵母粉
1.7g
鮮奶(肉桂餡)
2.5g
細砂糖(肉桂餡)
適量
肉桂粉(肉桂餡)
適量
堅果粒(肉桂餡)
適量
  • 1
    將肉桂餡以外的食材加入麵包機,設定波蘿麵包模式,逼聲後取出
  • 2
    將麵團擀成長方形,抹上肉桂餡的鮮奶,再平均撒上肉桂粉、細砂糖及堅果粒(要剁碎一點)
  • 3
    捲起來(若很黏可以撒些手粉),切成8塊
  • 4
    放置烤箱內(勿插電)發酵半小時(可在烤箱內放置一杯熱水加快發酵速度)
  • 5
    發酵完畢,抹上蛋液,在表層撒上一些些肉桂粉及細砂糖
  • 6
    烤箱預熱190℃
  • 7
    置於烤箱中層190℃烤約20~25分鐘(視情況自行增減時間)
  • 8
    若想要表皮深色一點可再置於烤箱上層烤約1分鐘
  • 9
    完成
  • 10
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2014/08/16 發表 3,707 瀏覽
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