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Mini肉桂麵包捲

Mini肉桂麵包捲

描述

http://hannah06.pixnet.net/blog/post/389918111

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食材

步驟

  • 肉桂餡以外的食材加入麵包機,設定波蘿麵包模式,逼聲後取出

  • 將麵團擀成長方形,抹上肉桂餡的鮮奶,再平均撒上肉桂粉、細砂糖及堅果粒(要剁碎一點)

  • 捲起來(若很黏可以撒些手粉),切成8塊

  • 放置烤箱內(勿插電)發酵半小時(可在烤箱內放置一杯熱水加快發酵速度)

  • 發酵完畢,抹上蛋液,在表層撒上一些些肉桂粉及細砂糖

  • 烤箱預熱190℃

  • 置於烤箱中層190℃烤約20~25分鐘(視情況自行增減時間)

  • 若想要表皮深色一點可再置於烤箱上層烤約1分鐘

  • 完成

    完成

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