【33廚房】煙燻起司牛肉丸
我的徒弟卡厲害 - 周宜霈(大牙)
食材
牛細絞肉
３００克
煙燻起司
５０克
蛋
1顆
麵包粉
適量
鹽
少許
胡椒粉
少許
洋蔥丁
2大匙
義大利綜合香料
少許
玻璃罐裝義大利麵醬
1杯
九層塔葉
少許
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1 取一容器，放入牛絞肉、蛋汁、麵包粉、炒熟的洋蔥丁、鹽、胡椒粉、義大利綜合香料混合捏成團狀備用。
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2 把牛肉泥分成同等份，包入起司丁捏成牛肉丸備用。
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3 起鍋熱油，加入牛肉丸煎上色，倒入義大利麵醬及水，加蓋悶煮３分鐘
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4 起鍋盛入成品盤，撒上九層塔葉即可完成。
小撇步
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