番紅花奶酪
描述
除了入菜之外，番紅花也可以用於甜點，一起來試試看吧！
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
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一包
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1/4杯
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1/2杯
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1/4茶匙
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1杯半
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1杯
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少許冰鎮用
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少許
步驟
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取一小碗，放入水，將吉利丁灑入水中靜置約5分鐘。
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取另一個碗將糖和番紅花拌勻後備用，若有食物處理機更好，就可以把番紅花拌的更均勻。
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取一淺鍋，將奶油、牛奶、番紅花糖加入後，開中火，不時攪拌，等到開始冒泡後關火，加入軟化的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶解。
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取一大碗，加入冰塊和水。將鍋中混合物，倒到一個中碗，再將中碗放到大碗冰水中降溫，不斷攪動約10分鐘左右，直到中碗完全冷卻後變可以倒入杯子裡，用保鮮膜蓋住，放入冷藏4小時後，加入裝飾用的水果或堅果和幾根番紅花即可享用。
小撇步
冰鎮要四個小時，所以要算好時間唷
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